Manoir de l'Espérance

La propriété s’ouvre sur une magnifique allée bordée de pins maritimes et de Pins Parasol dits « Pins Piniers ».

Ces pins produisent des pommes de pins qui cachent leurs graines entre leurs écailles de bois. De l’été à l’automne, les pommes de pins tombent libérant ces graines délicieuses appelées «pignons». Rien à voir avec ceux que l’on trouve dans le commerce !! Leur dégustation se mérite, mais est assurée d’être sans déception. A l’Espérance, on vous fournit tout ce qu’il faut pour les savourer. Ces pommes de pins sont par ailleurs de véritables baromètres naturels ; aussi nos hôtes ne manquent-ils pas d’en rapporter dans leurs bagages. Posée à l’extérieur, sur le balcon ou dans le jardin, la pomme de pin parasol, écailles ouvertes vous indique qu’il fera beau; écailles fermées, elle vous conseille de sortir le parapluie !

Au milieu d’une pelouse bordée d’un petit chemin en briques, le bassin clos d’une bordure de buis est le paradis des poissons rouges qui se faufilent entre les nénuphars… Au milieu du bassin, un îlot végétalisé, arrosé par le jet d’eau, alimente une fontaine pour le bain des oiseaux.  Les pigeons, verdiers, et autres tourterelles, ont l’habitude de venir profiter de ce bain-douche gratuit ; par grosses chaleurs, il nous est arrivé d’y rencontrer de magnifiques huppes faciées.

Plusieurs tables et chaises ont été installées ça et là de manière à ce que nos hôtes puissent profiter du spectacle et de la fraîcheur de l’endroit. Vieux mais néanmoins efficaces deux micocouliers assurent en effet l’ombre et l’air frais appréciés pour une pause café, lecture ou, tout simplement… bavardage. Avant la génération plastique, le bois souple et dur du micocoulier était utilisé pour réaliser des cannes, cravaches, manches d’outils, et même des avirons…

Le CAL’VERRES (on vous expliquera sur place pourquoi ce nom) est un autre espace de repos végétalisé.  Abrité et éclairé, il vous accueille pour la table d’hôte, ou la pause « muscadet »  et fait office de coin « fumeurs » . Du printemps à l’automne, il est dissimulé sous une treille épaisse de chasselas et de Noah, cépage prohibé depuis 1935 parce qu’il avait la réputation de rendre fou… Les oiseaux raffolent de ses grains. A l’entrée du CAL’VERRES, deux vieux ceps : un Grenache planté en 1952 et un Macabeu Blanc planté en 1941… La « vendange » a lieu en Septembre.

Si vous avez la chance de passer ici en Juin, vous profiterez de l'ombre de la glycine en fleurs. Magnifique ! C'est le refuge des pinsons qui ont l'habitude d'y installer leurs nids.

Au fond de la propriété, le potager biologique, cultivé en grands carrés entourés de planches en bois, assure une bonne partie de la table d’hôte. Les graines sont produites sur place ou achetées chez un semencier solidaire (Kokopelli). Nous cultivons tomates, poivrons, aubergines, choux, melons, topinambours, salade, artichauts, carottes, estragon, persil, coriandre, fenouil, etc…  Passer près de notre collection de basilic (commun,  cannelle, pourpre, siam) est un plaisir pour tous les sens. Côté verger, nous récoltons nos prunes et nos pommes, les oiseaux s’occupant des cerises bien avant nous !

Notre « Jardin Constellé » (nommé ainsi par opposition au « Jardin Étoilé » que vous visiterez à PAIMBOEUF), est un petit jardin plein de charme  fait de marches et d’allées en bois et pierres  dans lequel vous apprécierez, du printemps à l’automne, le spectacle changeant mais toujours parfumé et coloré des pivoines, rosiers, delphiniums, etc. les tapis d’érigérons ou de primevères suivant la saison, et notre collection de géraniums odorants.

Notre jardin a été primé par la Ville dans le cadre des Jardins Fleuris.